Abrir um restaurante é um investimento que pode se mostrar um dos melhores meios de obter lucros e bons resultados, uma vez que o segmento é um dos mais firmes e consolidados no mercado, obtendo números muito bons quando comparado com outros setores. No entanto, é importante que sejam tomados alguns cuidados para que abrir Leia mais… »

Abrir um restaurante é um sonho para as pessoas que sonham em ganhar a vida com a gastronomia, podendo oferecer seus pratos a um grande número de clientes e firmar-se neste segmento. No entanto, alguns erros comuns podem fazer com que o sonho de abrir seu próprio restaurante acabe se transformando em um pesadelo, podendo Leia mais… »

Administrar é conciliar de forma satisfatória recursos, demandas, problemas e oportunidades. Num restaurante, as demandas e problemas são particulares, exclusivas e abundantes. Uma das demandas mais duras a serem encaradas pelo administrador é o controle de qualidade. No caso de um restaurante esse controle se dá sobre dois aspectos: as refeições servidas e o atendimento. Leia mais… »